Ingredienti
500 gr farina, 5 uova, 150 gr zucchero, 25 gr burro,  1/2 scorza di limone grattata,  sale,  un cucchiaio brandy,  olio per friggere, 250 gr miele,  100 gr frutta candita,  60 gr confettini colorati.

Preparazione
Mettete sul tavolo la farina a fontana unite tutti gli ingredienti ed impastate. Lasciate riposare l'impasto per alcune ore, poi tagliatelo a pezzi e modellate dei bastoncini sottili; tagliateli a pezzetti e friggeteli nell'olio caldo. Scolateli accuratamente. In un recipiente versate il miele, lo zucchero e qualche cucchiaio d'acqua; fate bollire fino a quando il composto non apparirà di colore giallo. Mantenete il fuoco lento ed aggiungete gli struffoli insieme ai frutti canditi e mescolate bene.